魔芋加工-湖南魔芋-天然星

凝胶类食品是魔芋加工中较广泛的一类食品，魔芋设备，其中魔芋豆腐、魔芋粉丝、魔芋蛋糕是常见的魔芋加工品；其次，还有魔芋软糖、果脯、魔芋酸奶、魔芋冰淇淋、魔芋珍珠奶茶等。 [2]

魔芋豆腐

魔芋豆腐作为一种传统食品，口感和风味，湖南魔芋，制作方法简单，可操作性强，可用魔芋精粉和鲜魔芋制作 [2]

魔芋粉丝

粉丝一般用淀粉含量较高的作物制作，其原料主要包括豆类如绿豆、禾谷类如大米、薯类如红薯、马铃薯等，这些单一淀粉生产的粉丝通常存在易断、易碎、浑汤等问题。